生鲜产品供应链中有许多环节。从生产、分销、销售到消费,每个环节的参与者都不同,这使得生鲜产品供应链的结构复杂。新鲜产品的主要特点是新鲜易腐烂,这需要高度的新鲜配送。如何构建现代供应链,保证生鲜产品的新鲜度,满足高消费需求,是每个企业迫切需要解决的问题。
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