产品可追溯性管理系统可以做些什么，使更多的食品生产可追溯？

生活中最关心的问题是食品和药品的安全。近年来，多起食品药品安全事件频频曝光，相关销售市场逐渐出现发展乏力的迹象。

为此，食品药品生产经营企业建立产品追溯管理体系，客观、有效、真实地记录和保存食品质量安全信息，可以实现食品质量安全正向追溯、逆向追溯和风险控制。

那么，食品商家如何实现产品溯源？

1.食品溯源采购管理

采购系统管理用于以信息化方式维护企业的采购记录，如原材料采购和包装材料的类别数据。需要详细记录提供原材料和包装材料的供应商、负责人和负责人的联系方式，采购的批次和产品，以及该批次产品的生产日期、采购日期、保质期、有效期、检验证书、检验报告等。

2.食品溯源生产管理

生产系统管理用于生产企业生产的产品数据的详细信息维护。需要详细记录制造商、负责人和负责人的联系方式，以及生产的产品、批次、规格、数量、生产日期、保质期、有效期、检验证书、检验报告，以及用于生产产品的原材料和包装的制造商和子产品。这样，当产品出现问题时，你可以找出使用了哪些原材料，哪个批次出现问题，最终找出源头。向政府监管部门提供企业的详细生产数据。

3.食品溯源销售管理

销售系统管理用于以信息化的方式维护企业产品的销售数据。它需要详细记录其销售的客户、产品销售的地区、销售负责人以及销售负责人的联系信息。还需要记录销售的产品、批次、销售日期、销售数量、检验证书、检验报告等信息。只有这样，才能在出现问题时找到一批产品中涉及的企业。

4.食品可追溯性管理

要查找某一批次的产品信息，系统还应提供可追溯性管理功能，如二维码管理功能，以便制造商打印某一批次产品的二维码并粘贴在商品上。通过这种方式，消费者可以通过手机等终端设备或通过终端查询系统查询到所购买商品的制造商、产品介绍等详细生产信息。

产品追溯管理系统是一个可以连接生产、加工、流通和消费各个环节的系统，使最终消费者可以使用终端查询系统，例如通过手机扫描商品上的二维码，以了解食品的来源和生产加工的全过程，然后决定是否购买，提高消费者的信心，并给予消费者最终的知情权。同时，也提升了企业的品牌，让不良商家逐渐退出市场。

此外，产品溯源管理系统通过互联网和移动商务平台，实现了政府监管机构对企业的监管，确保及时、准确、有效的监管。