直男不懂便利店：气氛最重要

在这个炎热的夏天，一些城市进入了“开水”季节，牛郎织女也将迎来最热的七夕节。城市人最好的避风港在哪里？

一篇广为流传的网络文章说，许多办公室叔叔每天开车回楼下时都会默默地坐在车里5-10分钟，说一天中只有一小部分时间真正属于他们。然而，为了拥有5~10分钟的自我，你必须先买车。在北京和上海，你可能得不到电话号码。

对许多年轻人来说，这太奢侈了。他们所需要的只是一个地方，在那里他们可以坐下来开空调，玩几分钟手机，然后在一起回家的路上等待来上班的男朋友。

这是便利店。在北京的夜晚，我经常看到情侣们在便利店见面，吃饭，买面包和牛奶作为第二天的早餐，然后手牵手回家。有人说，便利店收银台的最前线是年轻人的厨房，冰箱的最前线就是年轻人的冰箱。有了便利店，租房的年轻人有了避暑的地方。尽管如此，便利店里的一些商品，比如夏天的饮料，比街上杂货店里的要贵一点。但对于很多女孩来说，为了省一块钱而奔波流汗是不值得的。

许多直男不理解这种心态，就像许多人不理解便利店行业是如何生存的一样。两天前，与叮咚买菜的梁昌林说，为什么不能按客户做生意？他在朋友圈中说：“超市的客单价很高，现在情况不太好；便利店的客单价低，情况似乎很好。”

便利店的顾客价格有多低？在不久前的北京家庭店新品推荐会上，北京家庭店总经理吴海滨告诉笔者，大约在15到17元之间。我已经证实这个数字是业内的共识。

难怪一些零售业领袖公开表示，便利店“规模小，商品少，价格昂贵，没有投资价值”。然而，这并不能阻止便利店行业的整体增长率在过去三年中平均达到20%的事实，便利店的区域领导者不断受到投资者的访问。一位业内人士告诉我一个未经证实的数字，中国连锁店协会今年排名前十的便利店中，大部分都实现了盈利。

临济便利店创始人兼CEO刘忠建认为，便利店是一个需要长期投资、注重运营、注重细节、长期坚持的行业。规模一旦形成，其价值就不可小觑。目前，业界普遍低估了便利店的巨大价值。

也许你不相信。毕竟，在媒体的背景下，许多便利店的描述仍然停留在2018年爆炸的印象中，一线城市的高成本不可能低于盈利困境。然而，看到越来越多的年轻人敢于在便利店调情，我开始相信了。

城市的沙丘标志

日本作家东野圭吾做了很多工作，但真正确立他大师地位的是获得直树奖的《嫌疑人X的牺牲》。在这本书的开头，数学天才石深每天绕道去“天庭”便利店买早餐。事实上，他想见到他的女神。那几分钟的心跳成为了整个故事的基础。我曾怀疑，这个细节不是虚构的，而是发生在许多普通人身上的一个小插曲。

由此也可以看出，便利店已经渗透到日本人生活中整个社会和文化的毛细血管中。在便利店似乎没有什么奇怪的事情发生。正如北京家庭便利店总经理吴海滨先生所说，在北京火车站附近的商店里，店员经常看到穿着西装和衣服的客人提着行李箱坐在便利店里，直到午夜。慢慢地，每个人都习惯了这一点，不再打扰了。

离开北京，来到中部省份的省会合肥。高考后的晚上，我走出了当地的一条美食街。一群穿着校服的学生堵住了附近一家便利店的门，手里拿着饮料