生鲜电商大战情况如何

生鲜是人们日常生活中的高频刚需品，2019年是生鲜电商的寒冬期，但随着疫情的席卷，大量用户的涌入让生鲜电商“绝处逢生”，生鲜电商得到了快速发展的机遇，物流的发展也让区域限制进一步突破，人们的需求量进一步被激发，线上买菜的习惯也在慢慢形成，从保持观望到亲自下场，行业巨头纷纷加入战场。生鲜电商虽然发展迅速，但是其中也仍面临着巨大的困难。

生鲜电商频率高但毛利低是行业里的普遍观点，截止发展到现在盈利模式仍不成熟，目前生鲜电商主要以生鲜到家和社区团购两大运营模式为主，不管是哪种运营模式，要想在这场大战中突围胜出，供应链的平衡和管理是关键。

生鲜到家模式比如叮咚买菜，它更依赖于前置仓，叮咚的前置仓目前已有千家，发展进入全面加速的状态。前置仓非常的便利，不需要等待时间，可以满足更高品质的需求。即使前置仓可以做到小时内送达，但前置仓成本过高，且因为SKU的限制，前置仓放不了更多的货品，因此前置仓的接收程度也受到限制，解决成本的问题是成本仓需要考虑的头等问题。

在前置仓的热度减去一些后，社区拼团被大融资再度带火甚至风头压过了生鲜到家，各大巨头正式掀起了“百团大战”，但与生鲜到家不同的是，社区拼团等待的时间更长，但它在下沉市场更受欢迎，农村购物不方便渠道单一，取货也不便利，社区团购至少能保证以较低的价格将商品出售给乡村居民，都是正品且履行效率高。社区团购相对优化了成本模型，但是无法在小时内送达。

无论是哪种方式生鲜电商的本质都是销售商品，且都有一个共同的敌人，那就是供应链资源，这需要平台长期投入精力，只有平台有了流量，才能找到优质的供应资源，其中价格更低、获得商品更新鲜的“产地直采”受到颇高的瞩目。

生鲜电商发展的道路还很长，如果想要在市场中占有一席之位，就要提高销售体验，降低成本，商业模式的优劣不是关键点，关键在于提高运营效率。这是一场马拉松，未来谁会跑在前面，让我们拭目以待。